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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 08/06/2009
Data da última atualização: | 08/06/2009
Autoria: | MANTILLA, S.P.S.; FRANCO, R.M.; OLIVEIRA, L.A.T.; GOUVÊA, R.; SANTOS, E.B.; BRAZ, D.; JESUS, E.F.O.
Título: | Irradiação gama para eliminação de bactérias do gênero Listeria presentes naturalmente em carne bovina moída.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alementar, São Paulo, v. 23, n. 168/169, p. 118-123, jan./fev. 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Carne bovina; Irradiação; Listeria spp.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)